Eviteu utilitzar llana d'acer: especialment en graella galvanitzada i revestida, la llana d'acer danyarà completament la capa protectora.
Eviteu els canvis bruscos de temperatura: no submergiu una graella calenta directament en aigua freda, ja que l'expansió i la contracció tèrmica poden provocar deformacions o esquerdes de les soldadures.
Utilitzeu netejadors de forn amb precaució: la seva forta corrosivitat pot danyar la majoria de graelles.
La neteja i el manteniment de les graelles han de seguir el principi de setze-caràcters: "Tractament oportú, neteja suau, sequedat absoluta i protecció adequada". Escollir una graella d'acer inoxidable d'alta-qualitat i combinar-la amb mètodes de manteniment adequats no només garantirà la higiene i la deliciositat de cada sessió de graella, sinó que també convertirà la graella en un soci fiable per a anys de graella.
